凉拌韭菜金针菇

拌韭菜金针菇是一道营养丰富、健康美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是几种常见的拌韭菜金针菇的做法：

基础拌法

食材：金针菇、韭菜、盐。

做法：

1. 金针菇洗净切段，韭菜洗净切段。

2. 锅中倒油烧热，下入金针菇翻炒至熟，再加入韭菜翻炒。

3. 加适量盐调味，炒匀即可。

凉拌法

食材：金针菇、韭菜、白糖、醋、辣椒油、芝麻。

做法：

1. 金针菇去根，韭菜切段。

2. 锅中加水烧开，分别焯烫金针菇和韭菜，捞出沥干水分。

3. 加入盐、白糖、醋、辣椒油和熟芝麻，搅拌均匀即可食用。

调味拌法

食材：金针菇、韭菜、盐、辣椒油、熟芝麻、糖、生抽、香醋、鸡汁、食用油。

做法：

1. 金针菇去根洗净，韭菜洗净切断。

2. 焯水后过凉水，攥去水分。

3. 加入盐、糖、醋、辣椒油、生抽、香醋、鸡汁和食用油，拌匀后撒上熟芝麻。

丰富拌法

食材：金针菇、韭菜、干木耳、小米椒、干辣椒、盐、食用油、生抽、陈醋、鸡汁、芝麻。

做法：

1. 干木耳泡发后撕成小瓣，金针菇撕成小朵，韭菜切段。

2. 锅中加水烧开，分别焯烫金针菇、韭菜和干木耳。

3. 捞出沥干水分，加入盐、食用油、生抽、陈醋、鸡汁和芝麻，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，轻松制作出一道美味的凉拌菜。