金针菇跟笋

金针菇和竹笋都是常见的食材，它们可以搭配出多种美味的菜品。以下是金针菇和竹笋的常见搭配及制作方法：

食材：金针菇、竹笋、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 金针菇根部去掉，撕散备用；竹笋切成小块，焯水30秒后捞出控水。

2. 金针菇和青辣椒、红辣椒也放入沸水中焯一下，捞出控水。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜炝锅，加入鸡精、蚝油、生抽，大火烧沸。

4. 将金针菇、青辣椒、红辣椒、竹笋放入锅中，调配水淀粉勾芡，最后淋上明油搅拌30秒即可起锅。

食材：金针菇、西红柿、春笋、盐。

步骤：

1. 金针菇切根，清洗干净；春笋切小片；西红柿切小块。

2. 锅里加水，放入西红柿烧开，加入笋片和金针菇一起煮，煮熟时加盐即可。

食材：金针菇、莴笋、胡萝卜、木耳、菠菜、小米椒、杭椒、蒜末、白芝麻、花椒、热油、白糖、蚝油、酱油、海鲜汁、香葱。

步骤：

1. 各种食材焯水后攥干水分，码入碗中，撒上蒜泥和小米椒。

2. 调个简单的拌汁：倒入鲜酱油、香油，拌匀后即可享用。

食材：金针菇、春笋、香菜、蒜瓣、盐、香油、味达美。

步骤：

1. 金针菇和春笋焯水3分钟，取出放入凉水中。

2. 锅中少许油，放入蒜瓣呛锅，加入金针和春笋翻炒，加入水煮一会，加盐、香油和味达美即可出锅。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各种烹饪方式，如凉拌、炒制、炖汤等。你可以根据自己的口味选择合适的搭配和调味料，制作出美味的菜品。