熟豆浆和面

熟豆浆和面比生豆浆和面更好，原因如下：

去除豆腥味 ：生豆浆含有豆腥味，而熟豆浆通过煮透可以激发豆香味，同时去除豆腥味，使做出的食品更加美味。

口感更佳：

熟豆浆和面做出来的食品既蓬松又白，口感更好。

营养保留：

熟豆浆中的营养成分更容易被人体吸收，特别是蛋白质和维生素。

具体做法

自制熟豆浆

将黄豆浸泡隔夜，第二天用豆浆机打浆，煮透后放入冰箱冷藏。

煮面

将面条煮至七八成熟，捞出后过凉水，使面条口感更加爽滑。

调味

在冰镇好的豆浆中加入适量的盐、鸡粉和炒熟的芝麻碎，最后加入煮好的面条、蔬菜丝和鸡蛋。

其他变化

可以根据个人口味加入其他配料，如黄瓜丝、西红柿片、黄瓜等，增加口感和营养。

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