怎样打豆浆没有豆腥味

打豆浆时去除豆腥味的方法有很多，以下是一些有效的建议：

将黄豆放入热水中煮或蒸10分钟，软化豆子并去除腥味。

或者使用空气炸锅将豆子烤熟，但这样可能会有一点点糊味。

在黄豆中加一点大米或小米一起煮，这样煮出来的豆浆更香浓。

添加适量冰糖，煮沸后再煮2分钟，使甜味融入豆浆中，口感更佳。

提前将黄豆浸泡在水中，一般需要4~6个小时，冬天时浸泡8~12个小时。浸泡后的黄豆打出的豆浆没有豆腥味，香味浓郁。

浸泡好的黄豆用清水冲洗后，放入锅中加水煮沸，然后转中火继续煮20~30分钟，直到黄豆煮熟。煮的过程中可以去除部分豆腥味。

将清洗干净的黄豆放入锅中，加水煮沸后捞出，可以去除豆腥味，并使后续打出的豆浆更细腻。

如果使用破壁机打豆浆，可以不用浸泡黄豆，因为破壁机功率大，能打出非常细腻的豆浆。

将大豆在0.2%的柠檬酸溶液中煮沸30分钟，然后磨浆，可以去除豆腥味和苦涩味。

使用碘酸钾、溴酸钾、半胱氨酸、巯基乙醇、Vc、亚硫酸盐等可以钝化脂肪氧化酶的活性，减少豆腥味。

在豆乳中添加一定量蛋白酶适度水解蛋白质，可以消除大部分豆腥味，增加蛋白质的溶出率。

通过以上方法，可以有效地去除豆浆中的豆腥味，使豆浆口感更加香浓、细腻和顺滑。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法。