豆浆里放鸡蛋会不会变质

豆浆和鸡蛋可以一起食用，但需要注意一些食用方式。以下是一些关键点：

不要直接冲鸡蛋：将鸡蛋直接打入未煮熟的豆浆中可能会导致鸡蛋的蛋白发生化学变化，产生不利于健康的东西。

分开烹饪：为了更好地掌握各自的熟度，避免出现“过犹不及”的情况，建议将豆浆和鸡蛋分开烹饪。

豆浆煮熟：确保豆浆煮熟，以破坏其中的胰蛋白酶抑制剂，避免影响蛋白质的吸收。

鸡蛋煮熟：鸡蛋也需要充分加热至熟透，以杀灭可能存在的细菌。

避免长时间存放：豆浆在温度适宜的条件下容易变质，建议现煮现喝，不要长时间存放。

冷藏保存：如果需要保存鸡蛋，建议将其放入冰箱，这样可以储存一个多月时间。

综上所述，豆浆和鸡蛋可以一起食用，但需要注意正确的食用方式和储存方法，以确保食品安全和营养吸收。