早餐店的豆浆怎么榨出浆
榨出豆浆的步骤如下:
选择黄豆
选用新鲜、品质好的黄豆,避免使用坏颗粒多的黄豆,以保证豆浆的口感和味道。
浸泡黄豆
将黄豆放入清水中浸泡,水量需为黄豆的2-3倍,浸泡时间根据季节而定,通常夏天浸泡6小时,春季12小时,冬天则需12小时以上。
清洗黄豆
将浸泡好的黄豆清洗两遍,除去表面的脏东西。
煮黄豆
将清洗好的黄豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮10分钟左右,直到黄豆变软。
磨豆浆
使用豆浆机:将煮好的黄豆和适量的清水(比例通常为1:3)放入豆浆机中,选择豆浆模式进行搅拌,直至豆浆变成细腻的液体。
使用破壁机:将煮好的黄豆和适量的开水(比例通常为1:3)放入破壁机中,选择豆浆模式进行高速搅拌,直至豆浆变成细腻的液体。
过滤豆浆
将磨好的豆浆用纱布或细筛过滤,去除豆渣,确保豆浆口感细腻。
煮豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中,大火煮沸,然后根据个人口味加入适量的白糖或其他调味品,继续煮2-3分钟即可。