早餐店的豆浆怎么做的

早餐店的豆浆制作过程如下：

选择东北黄豆，颗粒饱满，颜色金黄，无虫蛀，以保证豆浆的口感和香味。

黄豆提前12小时用温水泡发，水温保持在35度左右，水量是黄豆的3倍，以便黄豆充分吸水膨胀，去除豆腥味。

将泡发好的黄豆放入料理杯中，加入适量的水（第一次约300ml，第二次约100ml），用高速搅拌机搅打，直至豆渣细腻。

过滤豆浆，建议使用目数小于80的滤网过滤两三遍，以确保豆浆的清澈度。

将生豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间要不断撇去浮沫，防止假沸。

煮沸后继续用小火保温，直至豆浆完全熟透，豆香浓郁，此时可以加入适量的白糖或其他调味品。

根据个人口味可以加入少许白糖、花生、盐等提味，使豆浆口感更加丰富。

有些早餐店还会加入其他配料如黑芝麻、黑豆等，以增加豆浆的风味。

通过以上步骤，早餐店能够制作出香浓可口的豆浆，满足顾客的需求。