沙鱼能油炸

沙鱼 能油炸。以下是一种香炸沙丁鱼的做法：

食材准备

新鲜沙丁鱼500克

葱姜各10克

鸡蛋1枚

淀粉适量

花生油适量

调味料

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

制作步骤

将沙丁鱼清去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净备用。

清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及葱姜片腌制15分钟左右。

将鸡蛋加入沙丁鱼中，加入干淀粉一起搅匀，使鱼体均匀粘上糊状。

锅烧热加入适量花生油，待油温至八成热时将裹匀糊的沙丁鱼一条条放入油中，中火炸制。

待一面炸制金黄色再反转炸制另一面，待两面炸至金黄色出锅。

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