盘龙鳝炖汤

盘龙鳝炖汤是一道传统的中国菜肴，以其独特的盘龙造型和鲜美的口感而受到人们的喜爱。以下是制作盘龙鳝炖汤的详细步骤：

食材准备

鳝鱼1条，约500克

生姜2片

大蒜2瓣

枸杞10克

红枣5颗

盐适量

料酒适量

胡椒粉少许

葱1根

青红椒适量

鸡精适量

制作步骤

鳝鱼处理

将鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成段。

用料酒和姜片腌制10分钟，以去腥味。

炖汤

将腌制好的鳝鱼段放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入辅料

30分钟后，加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。