苗香掉渣饼调料

苗香掉渣饼的调料包括：

葱油

小香葱适量

1个大料

十几粒花椒

1片香叶

色拉油适量

面粉

高筋面粉20斤

干酵母60克

泡打粉65克

糖2两

吉士粉一小匙

水12斤

馅料

生猪肥肉末（不要瘦肉）11斤

蒜5两

姜5两

孜然5匙

辣椒油适量

辣根粉适量

豆瓣酱适量（炸熟）

鸡精粉适量

蚝油半瓶（或老抽适量）

盐适量

其他调料

酱油适量