尖头包子做法

尖头包子的做法如下：

将干酵母粉倒入碗中，用温水调匀，静置5分钟活化。

将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，倒入酵母水，搅拌成团，然后揉搓至光滑，用湿布盖住，放在温暖处发酵1小时。

猪前腿肉去皮剁成小块，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、大葱末、食用油和盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

面团发酵好后，揉成长条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。

包入馅料，捏紧收口，整理成尖头形状。

包好的包子放在蒸锅中，进行二次发酵10分钟。

大火烧开水，放入包子，蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖。

这样，美味的尖头包子就做好了，可以享用。