青椒土豆煲鸡块
青椒土豆煲鸡块是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
鸡腿或鸡胸肉：1-1.5斤
土豆：2-3个
青椒：2-3个
辣椒：1-2个（根据口味调整）
蒜：3-4瓣
花椒：一小把
姜：2-3片
葱：1根
生抽、老抽：适量
料酒：适量
盐、白糖：适量
食用油：适量
清水：适量
做法步骤：
准备食材
鸡腿或鸡胸肉切成块，洗净，用料酒、姜片焯水去腥。
土豆去皮切块，用水浸泡防止氧化变黑。
青椒洗净切块，辣椒切段，蒜和姜切片，葱切段。
炒香调料
热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片炒香。