热豆浆能做豆腐吗

热豆浆 可以用来做豆腐。以下是制作豆腐的步骤和所需材料：

准备材料

黄豆：300克

水：1400克

葡萄糖酸内酯（内酯）：1茶匙

制作步骤

将黄豆提前浸泡在水中6小时，然后磨成豆浆。

过滤豆浆以去除豆渣。

将豆浆煮沸，然后冷却至约80℃左右。

将葡萄糖酸内酯用少量水溶化后，倒入豆浆中，并迅速搅拌均匀。

将搅拌好的豆浆倒入模具中，盖上盖子，并放置重物以压制水分，保持约15分钟，直到豆浆凝固成豆腐。

提示和建议

豆浆的浓度对豆腐的口感和质地有很大影响。按照黄豆与水1:15的比例制作出的豆腐最为理想。

可以根据个人口味添加适量的盐、糖或其他调料来调味。

通过以上步骤，你就可以用热豆浆成功制作出美味的豆腐了。