青椒猪肚子炖鸡
青椒猪肚子炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肚 1个
整鸡 1只
青椒 2个
姜 3片
大蒜 3瓣
葱 1根
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
酱油 适量
菜籽油 适量
枸杞 适量
做法步骤：
准备猪肚
将猪肚清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。
可以用盐和醋或面粉抓洗猪肚，去除粘液和异味，重复几次直到猪肚表面干净无粘液。
将猪肚放入开水锅中焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
准备鸡肉
将整鸡冲洗干净，去掉内脏和杂毛。
将鸡放入开水锅中焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
将鸡肚内放入姜块和葱段，将鸡盘起来，装进清洗干净的猪肚内，用牙签或叉子封口。