油豆腐炒青椒猪肉丝
油豆腐炒青椒猪肉丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
油豆腐 200克
猪肉 100克（瘦肉或五花肉均可）
青椒 1个
大蒜 2瓣
姜 1小块
小米辣（可选）适量
葱 1根
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
味精 适量（可选）
植物油 适量
烹饪步骤：
准备食材
油豆腐切成小块，以便入味。
猪肉切成小块后剁成肉末，注意不要剁得太碎。
青椒切成圈状，小米辣切段，姜蒜拍破后切成末，葱切成段。
炒香肉末
锅中倒入少量油，加热至油热。
将肉末倒入锅中，用铲子快速划散，炒至肉末变色，部分油脂析出，大约需要2-3分钟，注意火候控制。