卷心菜菠菜炒蛋

卷心菜菠菜炒蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

菠菜：300克，新鲜嫩绿的最好

鸡蛋：3-4个，根据个人口味调整

葱：半根，用于增香

蒜：三瓣，切片或切末，也是增香的好帮手

盐：适量，用于调味

食用油：适量，用于烹饪

鸡精或鸡粉（可选）：少许，用于提鲜

胡椒粉（可选）：少许，增加风味

处理食材

菠菜处理

菠菜摘去老叶和根部，放入清水中浸泡5-10分钟，然后反复冲洗干净，沥干水分。

将菠菜切成大约5厘米长的段，这样炒起来更方便入口。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直到蛋液表面出现一层细腻的泡沫。