土豆肉末菠菜
菠菜土豆肉末是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法：
菠菜土豆肉末粥
材料：菠菜200克，土豆半个，蒸熟肉末10克，高汤、熬熟植物油各适量。
制作方法：
1. 菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥，备用。
2. 将熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可。
营养功效：菠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁和钾；土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，有助于宝宝成长发育。
肉末土豆炒菠菜
材料：料酒、土豆、生抽、菠菜、葱姜蒜、牛肉末、辣椒粉、淀粉（面粉）。
制作方法：
1. 牛肉末中加入料酒、生抽和辣椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制2小时以上。
2. 土豆切四方小块，过水去淀粉备用；菠菜洗净焯水备用。
3. 葱姜蒜爆锅，加入土豆不断翻炒，待土豆稍有变软，加入腌制好的牛肉末，翻炒至肉末变色，加入菠菜翻炒至土豆全熟，即可出锅。