青椒价格的起伏

青椒的价格在不同时间段和不同地区存在明显的起伏。根据最新的市场监测数据，可以总结出以下几点：

多数地区青椒价格波动范围较大，本周末期价格下降幅度明显，少数地区青椒价格平稳。

上海、辽宁、山西、陕西、黑龙江、四川、江苏、浙江、安徽等地：青椒市场价格起伏明显，本周伊始延续上周周末供应吃紧的局面，价格持高不下，市场积极调控，补充货源，本周二、三价格即回落明显，缓解市场供应不足的压力。

北京、河北、河南、山东、广东等地：本周青椒价格走势平稳，进入相对平稳期。

2024年12月3日，山西省青椒批发价格均价为4.02元/公斤，与前一日持平。

2025年1月8日，全国青椒价格频道显示价格有所波动，但具体价格未详细列出。

2024年11月28日，由于高考结束和夏季炎热，辣椒需求减少，价格从前期的每斤8.8元左右下跌到8.4-8.6元。

供需关系：市场供应不足或过剩都会导致价格波动。

季节性因素：夏季炎热可能导致人们对辣椒的需求减少，价格下跌。