腌制沙沟芋头怎么腌制

腌制沙沟芋头的方法如下：

材料准备

芋头：20斤

泡椒：3斤

白醋：1瓶

生抽：1瓶

老抽：1瓶

白糖：4斤

盐：4两

鸡精：2两

味精：2两

适量白酒

咸菜缸、盆子等容器

制作步骤

前期准备：

1. 将芋头洗净，晒干。

2. 把芋头切成薄片，放入盆中。

调味：

1. 往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，搅拌均匀。

腌制：

1. 将盆中的材料倒入咸菜缸中。

2. 倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶。