排骨山药青菜汤
排骨山药青菜汤是一道营养丰富的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
排骨 300克
山药 300克
青菜（如菠菜、小白菜等）适量
姜片 3-4片
葱段 1根
盐 适量
鸡精 少许（可选）
醋 少许（可选）
葱花 少许（用于装饰）
焯水排骨
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和一小勺醋。
大火烧开后，撇去浮沫，焯水2-3分钟。
用漏勺捞出排骨，冲洗干净，去除血水。
炖煮排骨
锅中重新加水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段。
大火烧开后，转小火慢炖约50分钟，直到排骨熟透变软。