青菜能长成树

青菜 不能长成树。以下是详细解释：

植物分类：

青菜是一种草本植物，而树木是木本植物。草本植物和木本植物在植物学上是两个不同的分类，草本植物通常具有较短的生命周期和较柔软的植物体，而树木则具有较长的生命周期和坚硬的木质茎。

生长特性：

青菜作为一种草本植物，其生长特性是直立或蔓生，通常在生长到一定高度后会开花结籽，然后枯萎。而树木则具有无限生长的特性，可以不断长高长大。

栽培技术：

虽然通过特殊的栽培方法和技术，一些蔬菜可以像树一样生长，但这并不改变它们的基本植物学特性。这些所谓的“蔬菜树”实际上是通过科学的栽培方法和先进的农业技术，将具有无限生长特性的直立或蔓生草本蔬菜进行单株树型化或巨型化培育。

实例：

例如，羽衣甘蓝虽然可以长成类似树的结构，但它仍然是一种草本植物，而不是真正的树。

综上所述，青菜作为一种草本植物，在自然条件下和通过人工栽培，都不能长成树。