菠菜口蘑蛋汤

菠菜口蘑蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的菠菜口蘑蛋汤的做法，供您参考：

经典做法

食材：菠菜、口蘑、鸡蛋、盐、胡椒粉、芝麻油。

步骤：

1. 口蘑洗净切片，焯水后捞出沥干水。

2. 菠菜摘洗干净，焯水后捞出沥干水。

3. 锅中加水，口蘑和菠菜入锅煮开，加盐和胡椒粉调味。

4. 打入鸡蛋液，开锅后关火，淋入芝麻油搅拌均匀，盛出享用。

简化版做法

食材：菠菜、口蘑、鸡蛋、高汤或清水、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，口蘑去掉根部切片。

2. 锅中倒入高汤或清水，烧开。

3. 加入口蘑煮3分钟至软，加入菠菜煮熟约1-2分钟。