鸽子排骨鲍鱼炖汤

鸽子排骨鲍鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

鸽子一只，建议选择稍微老一点的鸽子，保留心、肝等内脏。

鲍鱼400克，去壳去肠，用刷子刷掉黑色的地方，洗净。

排骨适量，根据个人口味选择。

姜片、葱段适量。

料酒、盐、鸡精、胡椒等调味料适量。

枸杞、牛奶、醋（可选）适量，用于增加汤色和口感。

初步处理

将鸽子清洗干净，去除内脏和杂质，切成块状。

鲍鱼去壳去肠，洗净后切成片或块状。

排骨清洗干净，切成块状。

炖煮

将处理好的鸽子、鲍鱼和排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段。