茄子大虾荞麦面怎么做

茄子大虾荞麦面的做法如下：

准备食材

金龙鱼荞麦挂面一袋（两人份）

河虾150克

生姜小半块

蒜瓣两瓣

小米椒三个

小青菜一颗

金龙鱼植物调和油适量

生抽小半勺

老抽少量

香醋半勺

盐适量

白糖少许

耗油一小勺

处理食材

河虾去头洗净，虾头不要丢弃

生姜蒜切末，小米椒切圈，小青菜洗净

煸炒虾头

锅内倒入适量油，放入沥干水份的虾头，开小火煸炒，直至虾油溢出

煮面条

倒入适量水大火烧开后，捞出虾头弃置不用