肯德基蛋花汤做法

食材和配料

鸡蛋2个

香菇4朵

胡萝卜1根

菠菜1把

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精少许

葱花适量

淀粉水适量

做法步骤

前期准备：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

香菇提前泡发，清洗干净后切片。

胡萝卜洗净切丁，菠菜洗净切段。

制作过程：

锅烧热，倒入少许油，放入葱花炒香。

加入香菇片翻炒1分钟，然后加入胡萝卜丁翻炒。

倒入一大碗水，加入适量盐和白胡椒粉调味，大火烧开。

等水再次煮开后，放入菠菜段烫熟。

慢慢倒入蛋液，用筷子快速划开，使蛋花均匀分布。

最后加入少许鸡精调味，撒上葱花即可。

小提示

不使用鸡精和味精，而是依靠香菇和白胡椒粉来提供鲜味。

菠菜切成小段，这样口感更好。

胡萝卜要煸炒至软，这样汤的口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的肯德基蛋花汤。