羊肉土豆炖豆腐的做法

准备材料

羊肉：500克

土豆：2个

豆腐：1块（约300克）

姜片、干花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒（可根据口味调整）

生抽、老抽、料酒

腌制羊肉

将羊肉放在盆中，加入适量的生抽、料酒、姜片、干花椒、桂皮、香叶、八角和干辣椒段，搅拌均匀后腌制20分钟。

焯水羊肉

将腌制好的羊肉放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮5分钟，捞出羊肉并清洗干净，去除表面的血沫。

准备土豆和豆腐

将土豆去皮切块，豆腐切成约2厘米见方的小块，备用。

炖煮

将焯水后的羊肉、土豆块和豆腐块放入电压锅中，加入适量的清水，确保所有材料都能完全浸没。

在电压锅中加入生抽、老抽、料酒，再次搅拌均匀。