发面馍厚点

要制作厚点的发面馍,可以参照以下步骤:

准备材料

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 15克

温开水 250克

和面

将白糖和酵母粉用温开水化开,倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜,放在温暖处发酵1-2小时,直到面团体积膨胀至少两倍。

制作面皮和油酥

发酵好的面团取出,用力揉搓至光滑。

取部分面粉加少许油制成油酥饼,也揉成光滑的面团备用。

擀制和卷起

将发酵好的面团擀成一张实擀面皮。

将油酥面团均匀铺在擀面皮上,从一边卷向另一边,搓成匀称的面糊。

将面糊再次擀成一张实擀面皮,折三折后静放10分钟。