怎么榨汁发面
要使用榨汁发面,您可以按照以下步骤操作:
选择水果或蔬菜
您可以选择火龙果、芹菜或其他您喜欢的水果或蔬菜来榨汁。
榨汁
将选好的水果或蔬菜放入榨汁机中,进行榨汁。例如,使用火龙果时,可以先用勺子压出果肉,然后放入榨汁杯中启动榨汁杯,大约需要一分钟。
准备面粉
将面粉放入一个大碗中,备用。
混合果汁和面粉
将榨好的果汁(约100克)过滤后倒入面粉中,同时加入适量的盐(根据个人口味)。
和面
用手或搅拌器将果汁和面粉混合,和成光滑的面团。
发酵
将和好的面团盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行第一次发酵,大约需要20分钟。
擀面和成型
发酵好的面团取出,用擀面杖擀薄,可以擀成薄片后卷起,继续擀至所需厚度,然后切成条状或其他形状。