料酒发面的做法
使用料酒发面并不是一个常见的做法，因为料酒的主要作用是去腥增香，而不是作为发酵剂。然而，有一些方法尝试将料酒用于发面，以下是这些方法的详细步骤：
使用米酒
将温水（35℃~40℃）倒入盆子里。
倒入米酒和啤酒，加入一勺白糖。
搅拌均匀。
将面粉倒入盆子里，加入10克酵母粉和5克无铝泡打粉。
迅速搅拌均匀，以旋转式和面，先往前推，然后再揉回来，多揉几下。
和好面后，放在盆子里等待发酵。
使用老面
如果有条件，可以使用别人家发面后留下的老面作为发酵引子。
如果没有老面，可以到超市购买专门发面的酵母。
使用白酒
如果发面不太理想，可以尝试加入一些白酒。
建议
酵母粉：最可靠的方法是使用专门的酵母粉或老面，因为它们含有酵母菌，能够有效地促进面团发酵。