制作油条发面配方

配方1

中筋面粉：500克

食用盐：5克

酵母：5克

小苏打：2克

鸡蛋：1个

纯牛奶：260ml

奶粉：1勺

做法：将上述材料混合，揉成面团后发酵，然后擀成薄面片，切成面剂子，用筷子压扁后叠加，再次用筷子按压中间，最后油炸至金黄。

配方2

中筋面粉：500克

食用盐：5克

酵母：4克

泡打粉：3克（无铝）

鸡蛋：1个

温水：260ml

做法：将上述材料混合，揉成面团后发酵，然后擀成薄面片，切成面剂子，用筷子压扁后叠加，再次用筷子按压中间，最后油炸至金黄。

配方3

面粉：500克

酵母：3克

温水：200ml

胡麻油：10ml