怎么用葡萄干发面做包子

使用葡萄干发面做包子，可以参考以下步骤：

自制天然酵种

将50克葡萄干用开水洗净，加入150克的冷开水密封，放在温暖的地方发酵。

每天开瓶放气一次，然后摇一摇，直到出现大量的气泡。

将水倒出来加入等量的面粉，拌均匀，发酵至2倍大小。

再次加同等量的清水和面粉再次喂养一次，发酵至2倍大小即可作为天然酵种。

和面

将面粉、酵母、糖、盐等干料混合，搅拌均匀。

倒入温水和自制的天然酵种，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，让面团醒面几分钟。

准备馅料

可以根据个人口味准备包子馅，如胡萝卜汁加牛奶搅拌和面，或直接用葡萄干和糖等做甜馅。