紫薯面粉可以发面吗

紫薯面粉 可以用来发面。以下是一些具体的做法：

紫薯发面饼

煮过紫薯的水可以用来和面，放上点凉水这样不会把酵母杀死。

面粉中加入酵母、盐、白糖，用煮过紫薯的水和面，放到温暖的地方醒发至两倍大。

紫薯发面饼（另一种做法）

紫薯去皮后蒸熟，捣碎后加入面粉、温水和酵母粉，揉成紫色面团，等待发酵。

紫薯发面饼（综合评分）

紫薯蒸熟后压泥，加入白糖和面粉，揉成面团，加入酵母，等待发酵。

紫薯发面饼（电饼铛做法）

蒸熟的紫薯泥放中间包起来，压扁成饼形，放入电饼铛烙至两面金黄。

紫薯发糕

紫薯蒸熟去皮后捣成泥，加入白糖和酵母粉，加入面粉拌匀成面团，发酵后蒸制。

从以上做法可以看出，紫薯面粉不仅可以用来发面，而且通过不同的方法可以制作出各种美味的紫薯面食，如发面饼、发糕等。这些做法都表明紫薯面粉在发面过程中是有效的，并且可以制作出多种风味的食品。