番茄鱼汤炖汤

番茄鱼汤是一道以鱼和番茄为主要食材的汤品，口味酸甜，营养丰富。以下是几种不同的番茄鱼汤炖汤方法：

经典番茄鱼汤

食材：鱼（如鲈鱼、草鱼等）、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、花椒等

步骤：

1. 鱼切块，番茄切丁，葱切块，姜切片，蒜切片备用。

2. 锅烧热放油，先放入姜去腥，然后放入鱼块翻炒至变色。

3. 加入番茄块、葱姜蒜、大料和花椒，翻炒几下放料酒、三勺糖再翻炒。

4. 锅里放热水，水没过鱼即可，转大火炖三四十分钟，鱼汤炖至泛白。

5. 放醋、盐调味，转小火煨十分钟左右即可。

简单番茄鱼汤

食材：鲈鱼片、番茄、姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油

步骤：

1. 番茄洗净，顶部划十字，放入沸水中烫1分钟，去皮后切成小块。

2. 鱼片用1勺淀粉、适量盐和少许白胡椒粉腌制10分钟备用。

3. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、蒜末和葱段爆香，加入番茄块翻炒至出汁。