咸萝卜猪杂做法窍门

咸萝卜猪杂的做法如下：

准备食材

猪杂（包括猪肝、猪肠等）一份

萝卜一根

香叶三片

八角三个

桂皮一块

生抽8勺

蠔油3勺

冰糖4个

调和油3勺

清水一碗半

腌制猪杂

将猪杂洗净，切成丁状。

白萝卜也切成丁状，用清水浸泡以去除多余咸味。

将所有材料（猪杂、白萝卜、香叶、八角、桂皮、生抽、蠔油、冰糖、调和油、清水）混合，腌制三小时。

煮制

将腌制好的猪杂和白萝卜丁放入高压锅中。

加入足够的水，搅拌均匀。

大火烧开后，改小火继续煮15分钟。

待高压锅自然冷却后，打开锅盖即可享用。