羊肉冬瓜西红柿丸子

羊肉冬瓜西红柿丸子是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉馅：300克

冬瓜：1块

西红柿：2个

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

香油：适量

淀粉：适量

花椒、大料：适量

姜粉、姜末：适量

步骤

准备材料

羊肉馅加入料酒、姜粉、姜末、盐、生抽、水淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

西红柿洗净，切成小块。

葱切葱花，姜蒜切末，香菜切碎备用。

制作丸子

锅中加水烧开，放入冬瓜丁煮软。

羊肉馅中加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，继续搅拌至上劲。