水煮干萝卜
水煮干萝卜的步骤如下：
准备干萝卜
将干萝卜先洗干净外面的尘土和杂质。
用清水泡软，然后再用水煮，这样可以缩短煮制时间。
炒制萝卜
在热锅里放点油，把切好的萝卜放在锅里炒一下水，然后浸泡，洗干净。
在洗净的锅里再倒入一点油，放入切好的培根，炒2~3分钟左右，然后放入切碎的干红辣椒，暂时盖上水帽盖。水开得快的时候，放入炒水的萝卜干炒，快点开始锅的时候，放入蒜泥，香炒就行了。
煮制萝卜
萝卜干用清水泡发3小时，然后清洗一遍。
锅内接上清水，将清洗过的萝卜干下入锅中开始炖煮。
烧至水开后，根据个人需要，安排炖煮的时间，喜欢吃烂的就多煮一会。
煮熟后即可捞出从锅中，然后用冷水再次清洗一次后，沥干水分即可食用。
调味
在煮萝卜的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，如大料、酱油等。