土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼

制作土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼的步骤如下：

食材准备

土豆1个

胡萝卜1根

鸡蛋2个

葱花少许

黑芝麻少许

盐适量

五香粉适量

面粉适量

食用油适量

烹饪步骤

1. 土豆和胡萝卜洗净后，去皮擦成细丝。

2. 将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、五香粉和面粉，搅拌均匀，让每根蔬菜丝都裹上面糊。

3. 平底锅加热，倒入适量的食用油，用勺子舀一勺土豆胡萝卜丝面糊放入锅中，用铲子轻轻压平，整理成圆形小饼。

4. 当饼底开始定型时，在饼中央打入一个鸡蛋，再撒上葱花和黑芝麻点缀。

5. 小火煎至蛋液凝固，然后翻面继续煎至两面金黄，鸡蛋熟透即可出锅。

小贴士

确保土豆丝和胡萝卜丝切得细一些，这样煎制时可以更快熟透，口感也更加柔软。

煎的时候火候要控制好，保持中小火慢煎，以免外面焦了里面还没熟。

可以根据个人口味添加不同的调料，如黑胡椒粉、辣椒粉等，来增加口味的层次。

请享受烹饪的过程，并尝试调整食材和调料以适应您的口味