做红烧排骨需要多少油水

制作红烧排骨时，油的使用量可以根据个人口味和锅具情况有所调整，但总体建议油量宜少不宜多，以避免菜肴过于油腻。以下是一些具体的油量建议：

简单粗暴的红烧排骨做法中，建议油量为5毫升。

常规红烧排骨做法中，油量通常为10-15毫升。

少油效果的红烧排骨做法中，强调使用少量油，甚至不需要额外添加太多油，因为排骨本身会在炖煮过程中释放出油脂。

综合以上建议，制作红烧排骨时，油量可以控制在5-15毫升之间，具体油量可以根据实际情况和个人口味进行调整。如果追求更健康的烹饪方式，可以进一步减少油量，甚至不使用油，通过炖煮让排骨自然释放油脂。