砂仁蒸排骨的家常做法

砂仁蒸排骨是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

材料准备

排骨：500克

砂仁：5-6颗（根据个人口味可适量增减）

姜：适量

盐：适量

生粉：适量

酱油：适量

花生油：适量

料酒：适量

制作步骤

将排骨洗净，剁成小块，放入碗中备用。

将砂仁拍碎或切碎，与姜片一起放入排骨中。

加入适量的盐、糖、生粉、料酒和酱油，拌匀后腌制10-15分钟。

锅中加入适量的水，烧开后将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

注意事项

排骨要选择前排，肉质更嫩滑。

砂仁最好提前拍碎或切碎，这样更容易出味。

蒸制时间不宜过长，以免排骨变硬。

通过以上步骤，一道简单美味的砂仁蒸排骨就做好了。砂仁的香气与排骨的鲜嫩完美结合，非常适合搭配米饭食用。