木耳青瓜杏鲍菇

冬瓜杏鲍菇木耳菜谱

冬瓜杏鲍菇木耳是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合作为家常菜品。下面介绍三种不同的冬瓜杏鲍菇木耳做法，供您参考。

做法一：冬瓜汤

所需材料：

冬瓜 2斤左右

鲍鱼干 1片

杏鲍菇 100克

黑木耳 4-5朵

橄榄油 1汤匙

姜 2片

枸杞 少量

盐 适量

鸡精 少许

制作步骤：

1. 鲍鱼干浸泡2小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。

2. 黑木耳泡发后撕成小片。

3. 冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。

4. 炒锅中倒入橄榄油，放2片姜爆锅。

5. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。

6. 倒入浸泡鲍鱼干的水。

7. 下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟透。

8. 开盖后，加入枸杞子。

9. 加入盐调味，最后加些鸡精并关火。

10. 盛入汤碗中，即可享用。

做法二：冬瓜烧杏鲍菇

所需材料：

杏鲍菇 1根

冬瓜 1块

葱 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

制作步骤：

1. 杏鲍菇洗净切成条，冬瓜去皮去瓤切成条。

2. 起油锅，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅炒。

3. 杏鲍菇入锅炒，加酱油炒均匀。

4. 加白砂糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。

5. 食材熟后加盐炒均匀，关火盛出享用。

做法三：红烧冬瓜杏鲍菇

所需材料：

冬瓜 250克

杏鲍菇 350克

油 适量

盐 适量

白糖 适量

蚝油 适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤切成滚刀块，杏鲍菇洗净切成滚刀块。

2. 起油锅，白糖入锅炒糖色。

3. 杏鲍菇和冬瓜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧。

4. 食材九分熟时加盐炒均匀，关火，加蚝油炒均匀即可装盘享用。

以上三种做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能喜欢这些简单又美味的冬瓜杏鲍菇木耳菜肴。