小芋头和荔浦芋头的味道

荔浦芋头和小芋头在味道上有以下区别：

口感

荔浦芋头：口感粉糯香甜，煮熟后口感粉粉糯糯，入口即化，没有硬心。荔浦芋头内部布满紫色大理石纹，淀粉含量越高，口感越软糯。

小芋头：水分较大，蒸或做菜都不错，口感相对荔浦芋头更为鲜嫩，香味没有荔浦芋头浓郁。

香味

荔浦芋头：香味浓郁，无论是蒸煮还是其他烹饪方式，都能散发出特殊的香气。

小芋头：香味相对较淡，但适合喜欢清淡口味的人。

颜色

荔浦芋头：切开后有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”。

小芋头：颜色通常为白色，没有花纹。

用途

荔浦芋头：由于其粉糯香甜的口感，适合制作各种甜品如芋圆、芋泥等，也适合清蒸等烹饪方式。

小芋头：适合直接蒸或做菜，尤其是适合北方人口味偏重的做法，如剁椒芋头等。

建议：

如果你喜欢粉糯香甜的口感，且追求独特的紫色花纹，荔浦芋头是最佳选择。

如果你喜欢清淡口味，且希望芋头口感更为鲜嫩，小芋头则更为合适。