木耳泡完需要煮一下吗

木耳泡完后， 建议煮一下。这是因为：

去除农药残留和病菌：

现在的木耳大多是人工种植的，可能含有一定量的农药残留和病菌。用开水煮一下可以有效地去除这些有害物质，确保食用的安全性。

提高口感：

泡发后的木耳直接食用口感可能不够脆爽。煮一下可以使木耳变得更加滑嫩，提升食用体验。

营养释放：

焯水有助于木耳中的营养物质释放，使其更易于人体吸收。

减少苦涩味：

泡发后的木耳可能会有一些苦涩味，焯水可以去除这些味道，使口感更加清爽。

综合以上几点，建议将泡发后的木耳用开水煮3-5分钟左右，然后再进行其他烹饪步骤。这样可以确保木耳既安全又美味。