腊肉焖啥

腊肉可以搭配多种食材进行焖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

腊肉土豆饭

食材：腊肉一小块、土豆一个、大米、胡萝卜半个、油、盐、生抽、老抽。

做法：

1. 大米淘洗干净，土豆和胡萝卜切丁，腊肉切片（土豆泡一下水）。

2. 热锅倒入花生油烧至八成热，把腊肉放锅里煸炒。

3. 再把胡萝卜土豆丁倒进去翻炒，放少许盐、生抽、老抽调味，翻炒片刻。

4. 倒进电压力锅中，放适量水，按下煮饭键，二十分钟后即可食用。

腊肉笋干

食材：腊肉半块、笋干、干辣椒、姜、大蒜、酱油、鸡精、山胡椒油、五香粉。

做法：

1. 笋干热水泡发20分钟，腊肉热水煮10分钟去烟熏味后切块。