春笋和腊肉怎么搭配吃

春笋和腊肉的搭配非常美味，以下是一种常见的做法：

春笋焖腊肉

主料：

腊肉：1块

大春笋：1颗

辅料：

小葱：2根

蒜：5瓣

胡椒粉：小半勺

生抽：1勺（可选）

盐：适量

步骤：

煮腊肉

腊肉可以提前用火炙烤一下表皮，使其更容易嚼动。

锅中加水，根据腊肉大小，煮20-30分钟至完全煮熟。

准备食材

煮熟的腊肉切成片。

春笋切开成条。

大蒜剥皮拍碎，小葱切段备用。

炒制

锅内放很少的油，因为腊肉等会还会出油，加入葱段和蒜瓣爆香锅底。

放入煮好的腊肉片，中火翻炒3分钟，至腊肉略微透明。