枸杞叶猪肝汤叫啥名字

枸杞叶猪肝汤是一款 药膳，出自《家庭食疗手册》，具有 清热解毒、养肝明目的功效。适用于风热目赤、双眼涩痛流泪、视力减退者，以及夜盲症患者。

配方与做法

配方：鲜枸杞叶200g，猪肝200-400g。

做法：

1. 猪肝加生粉食盐浸泡30分钟，用清水反复冲洗干净。

2. 枸杞叶洗净，撕去嫩叶上的刺。

3. 锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，变色后捞出沥干。

4. 枸杞叶和焯过水的猪肝一起放入锅中，加入适量清水、姜丝、盐、鸡精、白胡椒，煮1-2分钟即可。

健康益处

清热解毒：适合风热目赤、双眼涩痛流泪、视力减退者。

养肝明目：猪肝富含铁和多种维生素，能增强免疫力，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

补铁健脾：特别适用于熬夜加班、手机党、用眼过度以及中老年人视力下降。

适宜人群

风热目赤、双眼涩痛流泪、视力减退者。

夜盲症患者。