红烧肉烧土豆盖饭做法

红烧肉烧土豆盖饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

五花肉：半斤

土豆：1个

干香菇：3朵

胡萝卜：半根

玉米粒、青豆粒：适量

葱姜蒜：适量

老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油：适量

处理食材

干香菇加水泡发。

五花肉切条块状。

土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

炒制

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

煮饭

大米淘洗干净倒入电饭煲中。