开店用的青菜啥时候买
开店用的青菜最好在 早上购买。原因如下：
新鲜度：
早上是蔬菜最新鲜的时候。菜场的小贩或饭店采购人员通常在早上5点多来买蔬菜，6点左右就可以把刚从蔬菜批发市场进的货摆在自己的摊位上了，7点左右买菜的人就多。因此，早上购买的青菜能够保证较高的新鲜度。
品质：
早上购买的青菜在一天中销售时间较短，减少了因长时间放置而导致的新鲜度下降和营养流失。
减少浪费：
早上购买青菜可以更好地控制进货量，避免因购买过多而导致的新鲜度下降和浪费。
综上所述，为了确保青菜的品质和新鲜度，建议开店用的青菜在早上购买。