青菜的时令

青菜是一种常见的时令蔬菜， 全年均有供应，但在春季和冬季的供应尤为丰富。以下是青菜在不同月份的供应情况：

1月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。

2月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

3月：

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。

4月：

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜等。

5月：

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。

6月：

卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。

从以上信息可以看出，青菜在一年中的各个季节都有供应，但春季和冬季的青菜种类和数量较多。春季的青菜如菠菜、芹菜、韭菜等，不仅味道鲜美，而且营养价值高。冬季的青菜如萝卜、娃娃菜、莲藕等，也因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。

因此，建议根据季节选择当季的青菜，这样不仅可以享受到最佳的口感和营养价值，还能更好地支持农业生产，减少反季节蔬菜的使用，有利于健康。