爱吃虾仁饺子

虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。

加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

搅拌食材，确保调料充分混合，盐最后放以防韭菜出水。

虾仁去壳去肠泥，切段，用姜末和料酒腌制20分钟。

炒散鸡蛋3个、黄瓜1根、虾仁10个，加入盐1勺、味精1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽2勺、芝麻香油1勺，搅拌均匀。

虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。

鲜肉剁成肉馅，虾仁切颗粒，混合后加入调料，如盐、酱油、料酒、白胡椒粉等，顺时针搅打上劲。

虾仁洗净剁成泥或切段，猪肉馅调味（盐、酱油、料酒、白胡椒粉和姜末），与虾仁混合均匀。

韭菜切碎，挤干水分后加入虾仁馅中，鸡蛋炒熟剁碎后加入，搅拌均匀。

虾仁洗净去虾线，切成小段，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

鸡蛋炒熟，生姜切末、大葱切末加入，加入生抽、白糖、鸡精、蚝油，顺时针搅拌，最后加入韭菜末和香油，搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，包出美味的虾仁饺子。建议选择新鲜活虾，以保证口感的Q弹和鲜甜。