伴南瓜蒸蛋羹

伴南瓜蒸蛋是一道健康美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

南瓜：1个

鸡蛋：2个

纯牛奶：100毫升

白糖：适量

枸杞：几粒（可选）

薄荷叶：几片（可选）

做法步骤

南瓜处理

将南瓜洗净，切去顶部作为盖子，掏空内部，留下南瓜肉。

将南瓜放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直到南瓜变软糯。

蛋液调制

在碗中打入两个鸡蛋，加入适量纯牛奶和白糖，搅拌均匀。

可以用滤网过滤蛋液，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白，使蒸出的蛋更加细腻滑嫩。

组合蒸制

将蒸好的南瓜取出，稍微放凉后，将调好的蛋液倒入南瓜中，注意蛋液要均匀分布在南瓜内。

如果喜欢，可以在蛋液中加入一些枸杞和薄荷叶作为装饰。

将南瓜重新盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

出锅享用

蒸好后，取出南瓜，稍微放凉后即可享用。

小贴士

蒸南瓜和蒸蛋的时间要掌握好，以免南瓜蒸过头或者蛋液未蒸熟。

可以根据个人口味调整白糖的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道伴南瓜蒸蛋不仅口感丰富，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢!